Metodo Classico

Il Metodo Classico si basa sui canoni della tradizione introdotta in Trentino circa un secolo fa, secondo la quale il vino base diventa spumante solo dopo una lentissima rifermentazione in bottiglia, nel buio di cantine fresche e silenziose, dove è oggetto di cure costanti nel corso del tempo. Il risultato è un prodotto rotondo nella struttura, con un inconfondibile bilanciamento dolce/acidulo.