Pinot Grigio Trentino DOC
Il Pinot Grigio è un vitigno di origine alsaziana, coltivato da molti anni in Trentino.
Il Pinot Grigio “Ritratti” è prodotto nei vigneti pedecollinari di Lavis e Pressano secondo i canoni del Progetto Qualità, da uve sane, mature e salubri.
Si presenta di colore giallo dorato intenso, con un profumo caldo ed invitante, ricco di frutta matura come pera ed albicocca su un fondo di fiori e miele. In bocca libera tutta la sua minerale complessità e la sua consistente morbidezza.
Il finale è vivo e vibrante, a garanzia di una sicura disposizione a durare nel tempo.
Accompagna bene l’intero pasto, da antipasti di pesce, salumi, risotti con crostacei, primi piatti di carne o paste gratinate, polenta con funghi o formaggio fuso, pesce di mare.
Ritratti
La selezione Ritratti rappresenta il primo e più importante risultato ottenuto da La Vis nell’ambito del Progetto Qualità. Il progetto, che si basa su un rapporto dialettico tra Cantina e Socio, è orientato al continuo miglioramento dei prodotti mediante interventi lungo tutta la filiera produttiva per “far nascere i vini più in campagna che in cantina”.
I vini che ne derivano evidenziano tutto l’impegno e l’attenzione posti nella loro preparazione, che con il fondamentale concorso del territorio di origine determinano la loro aromaticità, il loro perfetto equilibrio e la loro estrema eleganza