Chardonnay Trentino DOC
Si ritiene che lo Chardonnay sia arrivato in Trentino nella seconda metà del 1.800 col nome di Borgogna bianco.
Il vitigno, nonostante una spiccata facilità d'adattamento, rivela una notevole sensibilità al terroir ed infatti gli impianti policlonali sulle colline di roccia siltitica di Pressano e Lavis hanno trovato un habitat ideale.
Come tutti i grandi vini lo Chardonnay “Ritratti” è frutto dell'equilibrio fra territorio vocato, cultivar di valore e tradizione vitivinicola. Il colore è paglierino con riflessi verde-oro, al profumo è avvolgente con note di frutta gialla, ananas e buccia d'arancia; delicata è la floralità e la vaniglia. Al gusto svela tutto il carattere e la sostanza tipica dello Chardonnay, un’energia ed una vitalità che lo fanno distendere in un lungo e saporito finale.
Accompagna bene l’intero pasto, da piatti di pesce a carni bianche, salumi semigrassi, formaggi sapidi e numerosi primi piatti quali pasta e risotti.
Ritratti
La selezione Ritratti rappresenta il primo e più importante risultato ottenuto da La Vis nell’ambito del Progetto Qualità. Il progetto, che si basa su un rapporto dialettico tra Cantina e Socio, è orientato al continuo miglioramento dei prodotti mediante interventi lungo tutta la filiera produttiva per “far nascere i vini più in campagna che in cantina”.
I vini che ne derivano evidenziano tutto l’impegno e l’attenzione posti nella loro preparazione, che con il fondamentale concorso del territorio di origine determinano la loro aromaticità, il loro perfetto equilibrio e la loro estrema eleganza