Metodo Charmat

Il Metodo Charmat è il risultato di un'unica e straordinaria qualità unita ad un processo di lavorazione che è sintesi dell'esperienza della Casa. La cuvée ottenuta con vini freschi e fruttati e suddivisa in partite con differenti famiglie di lieviti, affronta la seconda fermentazione, condotta lentamente e a bassa temperatura, dove i lieviti cedono i loro tipici profumi. La nuova cuvée viene quindi assemblata secondo percentuali sapientemente studiate. Il risultato è un prodotto fresco e dalle caratteristiche note fruttate.