Salento Rosé IGT
La penisola salentina, dedita alla viti e olivo – coltura, è indubbiamente rinomata per i suoi vini rosati.
Nella regione più a sud dell’Italia, le estati sono calde e gli inverni miti con abbondanti piogge. La maggior parte degli agricoltori utilizzano l’alberello o la spalliera come sistema di allevamento per proteggere al meglio i grappoli dal bruciante sole estivo.
Dopo anni di ricerche, per produrre un vino rosato con stile, abbiamo scelto il vitigno Negroamaro, una delle migliori varietà a bacca rossa pugliesi. Le nostre uve sono selezionate da un ristretto gruppo di piccoli produttori, con i quali abbiamo creato una proficua collaborazione che dura da anni. Lavorando a stretto contatto con ciascun produttore, riusciamo a cogliere il momento perfetto per la raccolta delle uve giunte a maturazione, condizione decisiva per la freschezza e lo sviluppo degli aromi delicatamente fruttati, tipici dei vini rosè.
Canaletto
Canaletto rappresenta l’essenza della viticoltura del nostro paese, dove ciascun vino interpreta per eleganza e rappresentatività una regione italiana. Canaletto annovera infatti vini tipicamente italiani, frutto di una sapiente selezione dei vitigni più interessanti, applicata alle più moderne tecniche di vinificazione. Con Canaletto, chiunque può intraprendere un viaggio virtuale attraverso alcune delle più interessanti e talvolta sconosciute, regioni vinicole italiane.